第40章 我現在只想做滷味！

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王帥突然覺得手中的肉夾饃也不那麼香甜了，忽然感覺到酸，檸檬的酸。酸死人算了。

那豬皮都是好吃嗎？關鍵是王帥沒物件啊，名字帶帥字，可自已也不醜啊，人生滿足的事是有個異性親自餵飯給你吃。就那豬皮本身也是明開滷的，鍋裡燉的還有很多，比如豬尾巴啥的。

豬皮不膩，雖然價格低廉，可那是明開做的，自然是味道極為香，單純吃起來口感相當好，越嚼越有勁道。

就是本身太過肥美，若是加入醋碟，讓豬肉表皮徹底入味，那醋可是解膩的好東西。二者相互融合產生的化學反應，使其吃起來清香，鹹淡味道剛好，汁水丰韻，搭配在一起吃的話，那是相當的爽口，就是進了肚子，感覺也是相當的舒服。

滷豬皮的口感沾起醋碟來，味道簡直沒話說。不想這些了，越想越饞。

王帥索性直接轉過頭，朝著明開店鋪對面去吃飯去了，剩下的還沒吃完呢，一邊看‘明食記’的生意，一邊下飯真過癮。

這店鋪人前真是人聲鼎沸，熱鬧極了。

明開此刻忙的飛起，掄勺子把手快乾到冒煙，拿起剪刀不斷的將豬肘剪出味兒來。太火了，根本停不下來。

這比賣雞蛋灌餅還要人多，明開彷彿回到了那個下午，體內的美食之魂彷彿在心中喚醒！

明開現在只想掄勺子！剪肉！

“老闆，快！我的，下一個我的。”

“快點兒啊，老闆，哥，親哥，快端端我的吧，我的大份，等好久了。”

“老闆！謝謝老闆，老闆你人真好。”

“各位大哥大姐們，快讓我出去吧。我的手快要堅持不住了。”

一堆人圍在一起，一個剛拿到豬腳麵，就是出不來。想出來也是艱難至極。堪稱圍城了。

這時候是人流高峰，各家都是人口爆滿的狀態。誰還在意，一個勁兒的往進湊，那叫一個人多啊。

上百號人的衝鋒，那場面簡直不要太熱鬧。王帥一邊吃著，心想這下知道為什麼要瘋狂的跑了吧，不跑的話，來都來不及。自已屬實是幸運之子，能坐在飯堂靠窗的位置。

“一個一個來，端碗的慢慢走，想買飯的排隊啊！”

明開用著比上週還大的力氣嘶吼著，這裝貨取貨確實容易，不過小學生們真的是太熱情了，一見到燉好的豬肉，眼睛都亮了。從來沒見過這麼好吃的東西。

有幾個被人群擠的，到現在都是吃不上飯。

明開見狀直接是把手探出窗外，攔住刷卡器，阻止人刷卡。這排隊長相也太難看了些。沒看見那麼小的孩子還在排嗎？都不說讓讓。

“喂，那個孩子，一年級的？要什麼，飯卡給我。我幫你刷。”

那小孩子聽見相當高興，直接是把飯卡用力伸了伸手。

“小。”

明開費了老大鼻子勁兒才夠著。

刷完卡直接是遞給了孩子。

明開熟練扣上米飯，將一個滷的不錯的五花肉拿到菜板上，橫豎切了幾刀，親自用手伸出窗外，卡扣在碗底，用盡全身力氣夠到窗戶右邊，右邊人少，那小學生直接是夠到了。

明開將那些肉沫蓋在米飯上，上面澆了許多的湯汁，加了些豬皮，豬尾巴，都是明開親自切好的，小孩子容易咽的下去。

目送著那小孩子端起碗走出人群后，明開才放鬆的呼了一口氣。

滷肉的味道不斷飄散在人們鼻子前面，聞到這滷味香氣的人群，根本是按捺不住心中的歡喜，只希望明開越快越好，自已好能早點吃上滷肉。

此刻明開算是賣完一桶了，蓋上蓋子，將空空如也的鍋放在地上，轉身拿另外一個，沒想到剛觸碰到鍋蓋的時候，手就瞬間縮了回去

“我倒忘記燙手了。”

明開做了兩桶，為了給小學生們嚐到最好吃的美味。特地還帶來了專門用於生火的工具，只要點上火，那一鍋滷肉便又開始蒸煮了。

戴上相當厚的手套，把小火關掉，明開倒是有些擔憂，煮的時間過長，味道會不會散了，畢竟這時間太長了，事實證明，他又想多了。這味道聞著簡直絕了，簡直不要太香。

那鍋裡的滷肉，豬蹄香、豬肘香、五花肉香，一時間豬肉味道混雜在一塊，剛剛關火，那滷汁還冒著泡，那泡泡相當粘稠，一看就是燉了好久。都快成粥了，那新鮮的高湯要是能吃到一口，簡直是靈魂都歸於寧靜了。

“大家都往後退一退啊，我要開新鍋了，小心燙傷。”

明開眼見鍋底算是空了，趕緊看著燉著的桶。拿著兩個厚厚的大紗布，摺疊再摺疊，用兩個手緊緊捏著紗布，這鍋剛出鍋，是非常燙的，明開都得放著點兒。

“給我起！”

呵！

明開這一聲氣勢如熊，那滷豬肉算是擺放好了。

擰開鍋蓋，那熱氣直接是噴湧而出，這蒸汽若是不躲避，絕對燙傷。等到白氣散去，那誘人的大豬肘子就出現在眾人眼前。明開算是按順序放的，把賣的好的放上方，至於豬皮啥的，還有藕片那些，都是放地下。

“豬肘，大肘子！我來了，東坡肘啊，我還以為你涼了呢。”

這一頓可不低，少說也是他能攢出的一週零花錢。買了這個，也是相當值得的。一個學生看見那鍋裡還在不斷翻滾的大豬肘子，眼裡直冒小金星！

這還怎麼能評價，趕緊付錢購買啊！

小學生一般都對卡里的數字不敏感，看到好吃的就買了，那消費也是蹭蹭的往上漲。

明開都能感覺這真是來對地方了，要是能在這裡賣一天就好了。可不得賺他個十千八千的。

這真累啊，加上大夏天中午，明開一時間汗都快流到眼鏡上了，差一點就要流在眼睛裡面了。趕緊摘下醫用手套，拿紙巾擦了擦汗，不得了，這要是天天這樣做，遲早得練出麒麟臂來。

這是什麼滷肉的地獄生活啊。