第10章 新食材，我先嚐嘗味道

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這做出來的味道，難道是哪位在飯店失業，開始在路邊擺攤的民間大神？

“哇塞，這餅怎麼這麼好吃，比我吃過的披薩都好吃，這哪買的。”

“小學門口，一張芝士玉米餅可貴了。”

王女士瞧見老公一副不可思議的樣子，不經意間生出疑問，我不是買過牛肉餡兒餅給你留著嚐嚐的嘛，你這副樣子倒像是沒吃過似的。於是開口問道

“昨天冰箱給你留的牛肉餡兒餅，你難道沒吃。”

“什麼牛肉餡兒餅，你在說些什麼？”

“那蔥油餅呢？蔥花餅也放冰箱上了，我吃了兩張，一張給你和孩子留的，昨天下午。”

“蔥油餅？我也沒聞到啊。”

那男人猛然頓悟，看向孩子。

“是你偷吃了對不對。”

那熊孩子再也不熊了，確實是自已偷吃的，自已還納悶呢，媽媽做的餅怎麼這麼好吃，昨天晚上半夜起來想要從冰箱裡面找點吃的，沒想到吃到嘴中的感覺，眼睛都亮了。

這是他第二次從冰箱裡翻出來的食物。沒想到是給爸爸留的，確實是沒想到。

做了事情就要承認，是爸爸教的，這點他還是明白的，於是坦言道

“是我吃的，那餅太香了，我開啟冰箱，看到那餅厚實的很，只想吃。”

那王女士已經是按捺不住怒火了，因為他知道老公在外出去掙錢不容易，平時連個肉食都不敢點，美名其曰：健康飲食，其實都是縮緊錢包過日子。

“算了算了，留給孩子吃也行。”父親無奈道。

“那牛肉餡兒的二十，今天買的芝士玉米餅十塊。”

“什麼？一張餅賣二十塊！不過是牛肉餡兒的倒也合理，我覺得這味道確實值這個價。確實挺好吃的。”

價格不低，買了就算了。本著息事寧人的態度，父親倒是開始勸道：

“沒事兒，孩子愛玩咱也管不著。大不了下次買就是，那在小攤上買的，明天我就去買。還來的及。”

“上次的那蔥花製作的餅不也是香。”

“還買呢？賣了芝士玉米餅就沒了，當天賣了，這餅就不會再賣了。以後都沒了！”

“什麼？！”

原本為孩子說好話的他，此刻也是因為吃不到芝士玉米餅而不甘心啊，沒了！就這樣聞著鼻子，吃了一口的芝士玉米餅的味道就沒了！

可恨！太可恨了！

熊孩子一聽，老爸不是和自已一個戰線的嘛，怎麼開始也變卦了，頓時慌了：

“爸，不要啊！我作業都做完了。”

孩子不停的眨眼睛，彷彿在暗示什麼。不是說好，媽媽出去跳廣場舞，還是需要一段時間才能回來的嗎？今天答應好的，要玩整個通宵。

那男人看都不看，聽見那作業頓時來氣，恨鐵不成鋼道：“還是作業少了，這麼晚了，你在這兒大吼大叫，樓上鄰居早就受不了了。說實話，我忍你很久了。”

“說的好啊，你怎麼這麼自私啊，我的餅都被你吃完了！還撒在床上到處都是！”

王女士踮起腳，將穿著的拖鞋放置在手中。男人抽出緩緩皮帶。

“懂禮貌你學不會，得給你點教訓嚐嚐！”

看來是少不了一頓男女混合雙打了。

那天晚上，三江小區裡面老是傳來一陣聲音，那是何等悽慘，何等哀涼的聲音。

第二天中午，明開正從上班的路上往回來走，一個半小時的休息時間不能浪費，他看到手機上購菜APP上面顯示已到達指定位置便是前去提貨。

“梅菜，食材B級，主要是行程路上沾了土塊，需要宿主主要清洗，產地一般，略微噴灑農藥，符合生產標準，可以食用。”

見到那產品介紹，明開不禁眉頭一皺，

“這梅菜需要清洗多少遍才算乾淨啊。”

“系統這邊建議是五遍，梅乾菜味甘微甜，是食客愛好者的喜愛，梅乾製作而成的餅，雖說沒有蔥油餅那樣香甜可口，可勝在味道香甜，還有微微酸甜的苦澀味，梅菜倒有吸收油膩的功效，若是能和肉類結合，蒸煮一番，倒是另有一番滋味。”

“可惜是素食單做，不然宿主可以將梅菜操作將餅口味更勝。這時候能吃到梅乾菜餅，倒也是一種幸運呢。還需下鍋用油炒一番，不然那梅乾菜的味道不會散發濃郁。”

明開看著這十斤重的梅菜，今日又要做餡餅了。

同時製作兩種餡餅，所需要的麵粉倒是著實不少，上次的玉米芝士餅其中不需要麵粉，以玉米粒作為餅型，不需要麵粉。明開沒買，還留有了許多面粉。

今天剛好能夠把剩餘的麵粉用完，明開倒是覺得這餡餅用料著實是很快的，一天就賣完了。

明開看向裝滿一大盆的龍蝦，那是自已抽時間挑半天，走了很多地方收集起來的。

【小龍蝦，B+食材，主要是養殖方式過於困難，成活率低。系統專門檢測核汙染值程度，沒有產生變異。】

明開在賣海鮮的地方找了半天，那賣大閘蟹的，生蠔的地方，龍蝦倒是相當的少。

倒是有一處人家，是從西藏那邊運過來的，明開聽聞直接買下，可那價錢著實不低，明開現在想想都有些肉痛。

說起如何處理龍蝦來，網上倒也有不少處理的版本。

既然要做蝦仁雞蛋餅，那麼便是要處理重重之中的小龍蝦了。

處理蝦的話，網上版本倒是有不少，明開也聽聞過兩三個不同的故事，有人說，這龍蝦看著味美，其實這蝦頭都得去掉，那是小龍蝦胰臟所在的地方。

不過明開倒是聽聞吃過很多小龍蝦的人談起過，僅僅只需要將蝦頭上面的那尖端出，那黑色的黏糊糊的東西去掉就可以了，那裡才是出寄生蟲的地方。

也有些極端偏愛乾淨的食客直接是將蝦頭剪去不要，這樣便是乾淨許多，但這還不夠，要把那蝦的尖端，龍蝦部位的腮給去掉，把裡面的蝦線都是要處理乾淨才行。

明開聽聞倒是覺得都挺有道理的，這如何處理確實是個大問題，畢竟這麼多的蝦，真要處理，可得好久，況且今天就要賣出去。

這不得在公司請假，回來自已剝蝦？

但是嘛，這龍蝦怎麼怎麼弄，又不關明開的事情。系統自動攜帶的功能不是挺好用的，自動化處理，那是相當的方便。

明開只堅信一條，這龍蝦製作，系統絕對是愛乾淨的，上次剝玉米能一顆一顆挑出來，就很能說明，這系統對待美食的態度了。剝蝦絕對是一把好手。

之前擺攤衛生方面沒太多講究，小攤要賣的東西實在是太多了，直接刷乾淨鐵板，下鍋直接煎，稍微處理一點兒的，大有人在，食客們吃了這龍蝦，自已會去皮的，吃了反正也沒事。

明開還是覺著不好，這樣的處理會大大影響顧客心中的地位的，既然要做，那便是讓顧客不費力氣的全部吃下去。系統豈能是擺設？說幹就幹。

食材解決好之後，這蝦仁雞蛋餅便是處理一大半了。這雞蛋也是最近剛買的，沒有什麼太大的問題。

可燒製方法，處理小龍蝦倒是用的油還是相當挑剔的，畢竟這種龍蝦仁可是相當珍貴，如何將其製作出來是大問題。

不過已經是中午的時間了，就用普通的食用油吧。只要自已不用那種重複使用的地溝油什麼的，一般顧客也是會接受的。

畢竟這蝦仁雞蛋餅，方圓十里之內，擺攤的都不會處理這種易壞，難處理的海鮮了。主要是處理起來相當麻煩，不然自已也做了。

明開做的算是獨一家。

既然是要成為食神的男人，那就一定要做出不一樣的美食！

首先是要準備食材，做兩樣不同的，然後吃中午飯休息。

蝦仁雞蛋餅，肯定要吃雞蛋，那肯定得來點蔥花，蝦仁一會去做，大致上就準備差不多了，去攤上做餅。

剩下時間準備做梅菜餅。

開始將洗乾淨的梅菜餅分別倒入鍋中，讓那梅菜在水中泡一會兒，在梅菜上面加入一把鹽，切記這才能將梅菜清洗乾淨，鹽有殺菌的作用，那梅菜上面的有害物質，比如噴撒的農藥了什麼的，都是可以用鹽消除的。

隨後便是可以用鍋燒上十分鐘，等到梅菜蒸的時間差不多了。

便是可以撈出來，用菜刀將其剁碎，越細越好，等到放入油鍋炒的時候便是方便不少，這樣做的同時也更加入味。

剩下便是開始將麵粉倒入盆中，先加點溫水和酵母粉攪拌均勻，一袋酵母差不多能做出兩斤面來，明開扯了五袋，按照比例倒入一定量的溫水。一點點將水倒入麵粉中，攪拌，等到麵粉需要水便開始攪拌，直到看到麵粉成為絮狀。

帶上手套，開始拿捏，不斷的揉，這十斤面明開一時半會兒還揉不動，只能分批次不斷的揉捏，撒上白砂糖，再加入老冰糖，明開處理的都是將其潤化好後的液體形狀。

期間加入製作好的梅菜，隨後等到麵糰成為光滑的樣子，就差不多了。

等到自已不在的時候，讓系統拿著這麵糰不斷的擀麵就行。

只需要一點美食點，系統就會自動幫你擀麵。

實在是太方便了。

“咕咕。”明開肚子已經餓的堅持不住了。半天了，就吃了三張餅誰能不餓啊。又是上班又是回家，明開攤餅也累，說實在的想吃點不一樣的。

這麼多的蝦，不如自已換換口味，吃一口自已製作的蒜泥小龍蝦拌麵？

這新食材，不得利用蝦仁嚐嚐味道怎麼樣？