第30章 熱芭承受不住了

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蘇辰連忙別開了眼睛，找了個理由把熱芭支了出去，專心醃製起手裡的雞和大肥豬。

...

四個小時後。

蘇辰把醃好的大肥豬拿出來，放在案板上。

仔細地沿著豬皮打上橫刀，每一刀都沒切斷，保持皮肉相連。

改好刀，再把肉塊翻個面，用叉子在皮上戳洞。

等蘇辰處理好之後，彭彭和妹妹也已經把炭火生起來了。

烤肉必須用炭火，這樣烤的豬溫度夠了，才更香。

蘇辰把大肥豬架好，在豬皮上細細抹上小蘇打和粗鹽。

等烤了 45 分鐘後，再刮掉粗鹽。

豬皮和豬肉在高溫和鹽漬的作用下，表皮爆裂出一個又一個的小氣泡。

肥油溢位，豬皮變得鬆脆可口，嗯，有那麼點意思了。

蘇辰一邊烤著豬，一邊抽空做起了蘸料。

醃料是溼的，蘸料是乾的。

如果說醃料是靈魂，那蘸料則是靈魂的伴侶。

醃料能讓深層的肉更加入味，蘸料更霸道，提供橫衝直撞的美味。

一個負責勾起食慾，另一個負責壓倒理智的最後一根稻草。

蘇辰把彭彭準備好的材料放好。

先開火，把一個小平底鍋加熱，等到微微冒煙後，加入鹽粒、花椒和黑胡椒。

過了一小會，鍋裡傳出香氣了，蘇辰轉移陣地，把它們一起倒到碗裡。

然後把切成薄片的大蒜、辣椒和香料一起碾碎。

最後加上花生碎和芝麻粒，蘸料就做好了。

另一邊，黃老師的小餅和虞舒星摘的小蔥也準備好了。

“開飯咯！”

何靈在蘑菰屋的院子裡搭好了桌椅，但沒有一個人坐下，全都巴巴的聚在蘇辰旁邊。

焦黃脆嫩的豬皮、烤到流油的幾分肥肉，附在酥滑的瘦肉上，三者恰到好處地結合在一起。

香氣四溢，隔壁村的小孩都要饞哭了。

蘇辰把烤豬割了下來，串在串上，先空口乾了一串。

豬皮細嫩厚實，經過烤制後已經是豬肉的精華。

蘇辰對火候把握得很好，肉串金黃金黃的。

肉皮外面焦香，裡面充滿膠原蛋白，混合著肥肉烤出的油脂，又香又彈。

一口咬下去，大塊的瘦肉很有嚼勁，越嚼肉味越濃，再配上層次豐富的蘸料，別提多香了。

直播間的觀眾都看傻了。

“臥槽，這麼大塊的肉，這大戶人家啊！”

“深夜放毒，這還有王法嗎？”

“越看越餓...不爭氣的淚水從嘴角滴落。”

“這肉串絕對難吃！要不寄過來我幫你們解決吧！”

“前面的，你打的算盤我在魔都都聽到了！”

蘑菰屋眾人見蘇辰吃的那麼香，也忍不了了，抓起肉串就擼。

大肥豬是用木柴烤出來的，特別香。

黃老師和何靈從串上撕咬下肉塊，牙口輕輕一合，脆皮咔嚓一聲斷開，勾出肉串的鹹香。

就連平時牙口刁鑽的蘑菰屋二老，也抵抗不了這生猛勁爆的味蕾體驗，一口上頭，一發入魂！

作為女明星，虞舒星平時為了上鏡，基本不吃這些重口味的烤串。

可是看著眾人擼串的神情。

虞舒星頓時覺得碗裡黃老師做的殺豬菜都變得索然無味了。

咕嚕~

蘇辰轉過頭來，看到虞舒星正眼巴巴的盯著自己。

咕嚕~

小魚頭邊盯著自己擼串邊吞口水，隨著自己啃下一口肉，虞舒星也跟吃了一口飯。

這...烤肉版望梅止渴？

看著小魚頭可憐巴巴的樣子。

蘇辰把自己的肉串遞給了虞舒星。

“吃吧，一口兩口的，不會胖的。”

虞舒星看著眼前散發著金黃光澤的肉串，內心天人交戰。

這時一陣風吹了過來，虞舒星聞著撲鼻的肉香。

再也忍不了了，張嘴一咬。

焦香的肉串一入口，皮的滋味兒，肉的回甜、筋的彈性...

虞舒星瞬間忘記整個世界，眼裡只剩這一條金黃的大肉串。

一口，一口，又一口，等吃完這串肉串，虞舒星已經徹底放棄掙扎。

什麼女明星、保持身材、減肥都忘記了。

連心心念唸的殺豬菜也扔在一邊。

虞舒星又抓了一隻大豬蹄，扯下豬腳上的筋，啃了個痛快。

不一會兒就剩下一條光溜溜的骨頭，還舔了舔手指上的油腥，才心滿意足的放下。

熱芭雖然不吃豬肉，但蘇辰一早就把單獨準備的烤雞放在她的桌上。

這種家養的走地雞，一定要小火慢烤，如果火大了，油就會被烤焦。

熱芭手裡的這隻烤雞，火候就拿捏得很好。

輕輕一咬，鮮嫩的油脂就在熱芭的牙縫間流竄。

這樣細膩的口感快感，也讓熱芭承受不住了。

“嗚蘇...蘇辰，嗚太...太香...香了...”

熱芭吃得嘴角的油都滴下來了，嘴裡含糊不清的說著。

被晾在一旁的陳非宇聞著烤肉的香味，饞的肚皮都要貼在一起了，但只能裝作不感興趣的樣子。

隨手拿起小麥飲料喝了一口，掩飾自己吞口水的動作。

其實蘇辰在烤肉的時候，陳非宇就已經後悔了。

現在看到大家吃得那麼香，陳非宇也好想動手擼串。

可是自己下午誇下海口說不吃，現在也拉不下臉動手。

就在這時，蘇辰突然拿著一盆肉串朝陳非宇看了過來。

咦，難道蘇辰是要給你自送烤串嗎。

蘇辰盆裡的肉串香味撲鼻而來，陳非宇臉上立刻擠出一個討好的笑容。

手已經伸向空中，準備接過蘇辰那一盆子烤串了。

“誒，陳非宇，你把你手邊的蔥遞給我一下。”

“對了，你不是吃不慣肉嗎，吃不慣就別勉強了，大米飯適合你這種菩薩，多吃點大米飯哈。”

陳非宇本來還以為蘇辰是來給自己臺階下的，這樣就可以跟大家順理成章一起大口吃肉。

沒想到蘇辰是故意來提醒自己的。

這下陳非宇哪裡還有臉去拿烤串，只能尷尬地笑著。

蘇辰把餅和小蔥拿走之後，又給大傢伙都分了分。

蘑菰屋所有人都吃嗨了，根本沒有人再想起陳非宇。

蘇辰往嘴裡塞了幾口餅卷烤肉，總覺得差了點什麼。

忽然，他拍了拍自己的腦袋。

“哎呀，差點忘了！”

說完蘇辰轉身去了廚房，不一會兒，拿出一小筐紫皮獨頭蒜出來。

蘇辰兩隻手來回揉搓了下，把蒜皮剝掉。

然後一口小餅卷肉、一口蒜，再來上一口小麥飲料。

嗝~ 太滿足了！

“蘇哥哥，這樣真的好吃嗎？”

張紫風看蘇辰吃得油光滿臉的，也有點好奇。

有樣學樣的拿了一頭蒜和小餅卷肉一起送進嘴裡。

輕輕咬了咬，脆脆的生蒜鮮嫩多汁。

辛辣的蒜味刺激著食慾，豐富的口感從嘴裡噴湧而出。

妹妹瞬間瞪大了雙眼！