第16章 開小灶不過分吧

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“是做餅的美食老闆！”

“哇，這做餅來到直播間了啊。你做的真牛。”

只見老闆現身直播間，廣大網友們都相當驚喜。沒想到啊，這下班還這麼敬業維護自已賬號營銷呢，當真是牛的。

明開考慮了一下，回覆道：“吃的看起來還不賴，關注你了。”

小李忍不住開口問道:

“老闆做的餅，你這賣相這是相當不錯啊，我能明天嚐到什麼啊。”

明開倒是愣住了，沒曾想別人都開始問明天要做什麼了。

只能回覆道：“當然是做餅咯，至於種類嘛，隨便猜，隨便挑。”

“老闆真壞啊，不告訴我們。我明天非得在現場看看。”

系統都要求自已做雞蛋灌餅了，不告訴你們，明開是想給顧客一個驚喜。

這可不是明開對付幾句得了的，明天要做雞蛋灌餅，其中的食材是必不可少的，比如說生菜，土豆條，或者是辣條等等，食材豐富多樣。

明開都想好了，雞蛋灌餅五塊錢起步，想吃什麼隨便加，比如加生菜兩塊，土豆條兩塊，加辣條的一塊。這樣算賬，讓想多吃些的食客們都能吃上自已做的美食。

雞蛋灌餅的主要做法乃是讓那餅鼓包，撐開一層原皮，看起來就像熱水袋一樣的雞蛋灌餅

幸好今天下單，差不多明天中午就能到，明開還想歇會兒呢。

【宿主，明天要做雞蛋灌餅，數量不限哦。系統這邊可以給您提供特級S級麵粉來嚐嚐。】

S級食材？明開還從未見到過。見到A\\B\\C三種不同的食材，對於那傳說中差到極點的D級食材是絲毫不感興趣。那土炕腳踩的酸菜竟是C級食材，D級的食材根本就不想見到。

A級食材比如玉米，顆顆金黃飽滿，

這樣的食材是A級，倒是讓明開想要見識見識傳說中的S級食材長什麼樣子了。

“我都不敢想象那S級麵粉做起餅來有多麼好吃。”

小麥本身雖說品質的確有差別，但差別在哪裡，明開還是不清楚的。

而系統回覆道：“S級小麥，乃是上選之才，光照時間充滿十小時，嚴格按照時間要求，並經過篩選，其中麥子的飽滿程度，成熟程度都是比優質的小麥挑選更為嚴苛。”

“僅僅是挑選麥子，這一部分就能過濾世界上99%的小麥了，可這還不夠，需要去掉小麥麥子的表皮進行研磨，並非工業機器所剝離，都是經過人工挑選，採用傳統石墨進行研磨，不能將轉速提升過高。而且要在低溫環境下加工，小麥中的營養物質不會在這一步流失。”

“所謂S級小麥，採用的正是上千年來，農民傳統制法。它有個外號叫做，石墨麵粉，宿主可以想象，在一個石墨面前，需要牽著一頭馬，或者一頭牛，將其蒙上眼睛，人們用繩子牽住石墨的一端，拍打動物身體，便是朝著石墨轉圈。”

“這樣製作出來的麵粉，保留了小麥中的蛋白質，麵筋質，多種礦物質，鐵、磷、鈣，等等元素，還有些維生素，比如含有維生素E、B1、B2，多種營養物質，這種石墨麵粉其中的維生素E，還有面粉中含有的胡蘿蔔素，其中的含量是那些工業製作出麵粉的十八倍。”

“轉速較低的原因是為了儲存麵粉當中的分子結構，其中的蛋白質結構不易被破壞，吃起來就是原本麥子，不含任何防腐劑，新增劑之類的東西。”

“而且石墨麵粉的顏色不會改變，乃是原本色調的麵粉，你看到麵粉發黃的樣子是那其中保留大量的維生素B，並非有害，而且這種天然健康小麥吃起來，會幫助人的神經系統還有身體的面板組織大有益處。”

“這種優質小麥製作的過程雖然是相當麻煩，可卻相當正宗，所採用的圓石，也是經過人的耐心打磨，不斷錘鍊。”

“用斧頭劈出一道道整齊的裂紋，每個石墩都有上百道整齊裂紋，製作這樣一個圓石可謂是相當不易。”

“要造出那扁圓柱形，還要在圓盤中鑿出一道又一道的斜紋，這種造法又有相當深刻的講究，其製作方法叫做鑿齒，只要一步做不好，就得全部重新重做。”

“幾百年前的人們造出這樣的東西，可謂是智慧至極，多少年的傳統文化所形成這樣的小麥，可謂是天斧神功也不為過了。”

“等到磨好之後，立刻裝入袋中，保質期僅有一天的使用期間。這便是從來源、製作之法、包裝儲存期限，完全給你展示一番S級小麥的來歷。”

這有這麼厲害嗎？那還不直接申遺？

明開有些震撼，這S級小麥難不成是金子做的。可不是金子做的嘛、這做出來的小麥能不香才怪了。

看到系統這般的描述，當真是讓明開聽的有些饞了，這麼好的小麥，自已吃不上真的是太可惜了。明天就是要用到它，從收割小麥到擀麵，再到直接進入顧客的嘴中，只需要一天的時間。

這不得把明開饞壞了。

“咕咕”

“咕。”

說實在的，剛看美食著實是餓了，加上系統這一描述，幹了一天的明開算是堅持不住了。

肚子傳來咕咕的響聲，實在是餓了，今天就中午吃了一點，晚飯是絲毫沒有碰。況且剛忙完，累的手腳都沒勁兒。

開小灶不過分吧。

“我幹了一天，連晚飯都沒吃。現在乾飯還來的及吧。”

“小龍蝦有了，沒小麥製作的面啊。”

明開恢復了些力氣，蹲在櫃子下面，似乎意識到了什麼，開啟櫃子一看，是中午沒煮的手工麵條。

【檢測到麵條，正在為您分析食品屬性：手工麵條食品品級為B+】

B+就行，明開不要別的，這深夜了上哪裡還能買到麵條，這麵條做有勁道，明開看的出來。

今天的晚飯就是你了。

趁著還有油，還有煤氣可以燒火。

做一份簡單的小龍蝦炒麵豈不是相當完美？

炒麵啊，你是多麼的香甜。

深夜美食，靈魂小龍蝦炒麵。

可不得香迷糊了，說幹就幹，點開火，將手工麵條，不粗不細，剛剛好，

那小麥製作的主料就是麵條了，剩下的小龍蝦都是作為陪襯的東西，

首先要炒麵，車裡剛好有一點食用油，熱油炒的金黃，看起來就極香。

盤子足夠大，明開將那厚重的一碗直接是撲到鐵板上，半個鐵板都是小龍蝦的位置。

醃製了半天的小龍蝦在鐵板上面一炒，那味道瞬間都飄出來了。

幸好此刻也是沒有人群，要不然聞到這聞，明開怕是躲不過了。要是現在有食材的話，那些人不得要求自已做到半夜？

明開正專心看著那小龍蝦炒的也是有些火候，裡面已經有蔥薑蒜了，明開只是把冷的食物炒熟，開大火將其炒香。

如果說剛才僅僅只是普通的鮮香味，溫度還是低涼的，這一下混合著靈魂醬汁的味道，直接是朝明開的鼻孔裡面鑽，那些湯水簡直不要太香。

明開的胃部可以說算的上是相當扁了，越做越餓，趕緊讓我吃一口吧。我都受不了了。

還得繼續翻炒，明開將裹滿醬汁的麵條，不斷用鐵板來回翻炒，那小龍蝦的味道全都是附著在麵條上面，麵條經過油和醬汁的洗禮，全身已經是變的極為Q彈，富有光澤有彈性，麵條被明開攤開，細長的形狀，盤成一團，中間留出一出空隙。

“將麵條炒成這個樣子，應該是熟了吧。”

明開將麵條盤成圓環的樣子，中間專門留一處空隙。

就算是不吃龍蝦，光嗦一口面，味道都絕了。

現在的小龍蝦拌麵算是完成了，雖然這炒麵做的不講究，但勝在味道，這龍蝦算是二次下鍋，那是更加入味，一直在裹滿醬汁裡面泡著呢，都透出味道來了。這龍蝦口感絕對是沒得說，香的一批。況且這辣椒都是深紅色，在夜晚的燈光照耀下是那樣的迷人。

這盤蒜香小龍蝦炒麵，就算是完成了。

可光有醬汁怎麼行，明開等待了一會兒，那龍蝦肉算是徹底炒熟後，關火。

廚藝精通的明開怎麼能在最後關頭失手呢，這就是最後的芡汁處理，湯水既不能太薄，沒了口感，也不能太厚，吃起來覺得相當油膩。反而會讓人覺得這龍蝦拌麵不會很好吃。

明開是大廚，這收汁要收就得收的漂亮，將龍蝦用鏟子纏到一起去。

這東西算是往炒麵上注入靈魂。

抹上靈魂料汁，澆給！

面的嚼勁，讓明開忍不住，那吃進嘴裡爽滑的口感極為真實，塗抹了小龍蝦的味道後。

那麵條上面既有蝦肉流淌過的痕跡，還有蒜味的存在，啤酒的味道也是傳來。這是相當好吃啊。

吃麵不吃蒜，味道少一半！

有些人不吃麵，都是渾身難受啊。明開心想，做餅這麼長時間了，都沒吃過一正宗的紅燒龍蝦拌麵。

深夜來上這麼一碗，相當滿足啊。經過系統的描述，明開感覺嘴裡的麵條彷彿是經過研磨百遍，輕微咬下一口，口感十分勁道，吃起來竟是擁有彈牙般的感覺，這面這麼有彈性的嘛！

明開剛剛炒的麵條，那小麥收斂的香氣直接是在口中爆裂開，彷彿自已身處小麥的田地，看到那金光的麥穗壓彎了腰，龍蝦麵條的口感直接是飄蕩在麥田。

傳統的麵食，和海鮮的味道相互碰撞，美味感受是這般爆炸！

咳，咳。

明開一時間吃的忘神，竟是有些被嗆到了。

隨即臉漲的有點紅，喊了一嗓子，這才舒服很多。

蒜香麻辣小龍蝦的味道嗆住了喉嚨，這味道簡直絕了。

“過癮吶，過癮。我這輩子還沒享受過這般美食。”

明開看著蒜香麻辣小龍蝦的湯底，直言道：“小龍蝦拌麵的湯底沾鞋底都香的很啊。”

舌尖的觸感相當真實美味，拿筷子將蝦仁夾在嘴中，蒜香味道的小龍蝦直接在口中蔓延。

明開做起來美食來，比那大廚來做倒是不遑多讓。

吃飽飯足後，明開才算是恢復力氣，在外面把飯一吃，回去就不用做了。直接把美食車推回去，準備明天的雞蛋灌餅。

最後的美食，我來了！